Alea Havajská červená soľ v zrnách 100g

Alaea soľ alebo havajská soľ. Je to stredne zrnitá surová morská soľ, variabilná ako vo veľkosti, tak aj v tvrdosti kryštálu. Farba, od svetlo lososovo ružovej po intenzívnu terakotovú, je určená pôvodom morských vôd bohatých na alea volcanica, červený íl bohatý na železo a ďalšie minerály vrátane horčíka a draslíka, mikroživín užitočných na reguláciu krvného tlaku. Rozdiel vo farbe nezasahuje do jeho chuti, ktorá sa môže meniť od príchute morských plodov po mierne železnatú a mierne korenistú. POUŽITIE V KUCHYNI: Tradičné použitie havajskej červenej soli je pri príprave kalua, havajského jedla na báze bravčového mäsa alebo vareného v Imu, prírodnej peci umiestnenej pod zemou. Dokonale sa hodí k červenému mäsu alebo rybám, grilovaným alebo pečeným, dobre sa hodí aj ku kokteilom alebo čerstvému ovociu, ktorého je definovaná ako „spriaznená duša“. Zatiaľ čo biela soľ počas varenia stráca na intenzite, havajská červená soľ si zachováva svoju chuť, aj keď ju najlepšie nájde, keď sa použije surová. V dávnych dobách ho používali havajskí šamani na očistu tela a na obrady požehnania. Rovnako ako všetka soľ sa považuje za vzácny tovar, za nositeľa šťastia a pri inaugurácii domov, chrámov či lodí je zvykom prihodiť štipku soli ako želanie dobrej vôle. Ako peelingy a pleťové masky sa používa v kozmetike pre svoje detoxikačné vlastnosti pokožky. Pôvod: Havaj