Andalimanské korenie 15 g

Sme veľmi radi a hrdí, že môžeme našim zákazníkom, najmä tým, ktorí milujú papriku, ponúknuť túto vzácnu papriku, ktorá divo rastie v lesoch Sumatry. Andaliman Pepper je divoká paprika z rodiny sečuánskych paprík, pôvodom zo severnej Sumatry v Indonézii. Je to bobule vždyzelenej rastliny, ktorá sa nedá pestovať organizovane, teda na plantáži. Vo voľnej prírode je tento Pepe mimoriadne vzácny. Ručný a remeselný zber tejto divokej papriky vykonávajú len a výlučne miestne populácie, ktoré sušia ovocie na bambusových stožiaroch zavesených medzi stromami lesa. Proces sušenia tejto papriky vedie k strate AC. 90% svojej pôvodnej hmotnosti. Tento postup umožňuje bobuľovi vyvinúť jedinečné, silné a prekypujúce zmyslové tóny, harmonicky prepojené s citrónom, grapefruitom a karkadè (ibištekom) s posledným tónom mandarínky a pomaranča. Andalimanská paprika je vlastne aromatická paprika, ktorá má najväčší úspech medzi milovníkmi rafinovaných korenín a paprík výlučne divokého pôvodu. POUŽITIE V KUCHYNI: Vďaka svojej zvláštnosti sa paprika Andalimane perfektne hodí k rybám a morským plodom, ale robí jedinečnými aj mäsové jedlá a šaláty. Pepper odporúčaný a odporúčaný aj na výrobu likérov a miešanie s čajom alebo nálevom.