Cassia nasekaná škorica 40 g

Škorica Cassia, tiež známa ako škorica Padang, sa na rozdiel od cejlónskej škorice spracováva na tyčinky zložené z jednej vrstvy s hrúbkou až 3 mm. Farba je červenohnedá, konzistencia drevitá.
V porovnaní s cejlónskou škoricou je aróma oveľa rozhodnejšia a intenzívnejšia, v skutočnosti kasia obsahuje dvojnásobný esenciálny olej.
Namiesto tyčiniek alebo prášku môže byť kasia škorica zabalená v malých kúskoch.

POUŽITIE V KUCHYNI: s nasekaným rezom je kasia ideálna na prípravu teplých a studených odvarov alebo nálevov. Možno ho pridať do čierneho čaju spolu s kardamónom na prípravu typického indického chai, alebo dochutiť zohriate červené víno klinčekom a pomarančovou kôrou. Ideálne aj pre alkoholové extrakty, horčiny a horčiny. VLASTNOSTI KASIE: kasia sa používa aj ako liek na niektoré choroby tráviaceho systému, ale v porovnaní so škoricou cejlónskou má škorica čínska miernejšie účinky.

Botanický názov: Cinnamomum cassia