Chilli paprička Serrano celá 20g

Serrano je mexická chilli paprička, ktorá sa po vysušení miestne nazýva Chille Seco. Pestuje sa na svahoch hôr stredného Mexika. Serrano v skutočnosti znamená pochádzajúce z hôr (sierras). Scovilleho hodnotenie tejto papriky sa pohybuje od 10 000 do 25 000 jednotiek, takže má dosť štipľavú pikantnosť, ktorá prevyšuje Jalapeno.
Serrano je dymová, korenistá mexická chilli paprička s citrusovými tónmi. PIKÁTNOSŤ: 6-7/10 POUŽITIE PRI VARENÍ: V Mexiku sa čerstvé Serranos používajú na výrobu „pico de gallo“, typickej omáčky.
Určite môže byť náhradou v receptoch, ktoré vyžadujú Chipotle, aj keď je pikantnejšia a má zaujímavú citrusovú dochuť.

Pôvod: Mexiko