Cibuľový prášok 50 g

Cibuľa je dvojročná cibuľová rastlina patriaca do čeľade Liliaceae. Pri pestovaní sa jeho životný cyklus zvyčajne preruší na jeden rok, aby sa zozbieral a predal. Niektoré archeologické dôkazy tvrdia, že táto rastlina sa používala už v staroveku. Hojne využívaný civilizáciami v celej oblasti Stredozemného mora, v Egypte bol spolu so strukovinami základnou potravinou v strave najjednoduchších vrstiev. Navyše, starí Egypťania z neho dokonca urobili predmet uctievania, pričom jeho guľovitý tvar a jeho sústredné prstence spájali s večným životom.
POUŽITIE V KUCHYNI: červená cibuľa je oveľa sladšia ako jej biele a medené „kolegyne“. V sušenej forme získava veľmi zvláštnu sladkosť a vôňu vďaka koncentrácii prírodných cukrov. Dá sa použiť na soté, na ochutenie spodku pečienky, pridanie do omáčok a polievok. Používa sa pri príprave chleba a focaccias, vďaka čomu bude všetko aromatické a voňavé. Môže sa pridať do čerstvých byliniek na ochutenie rybieho vrecka. Ak nemáte čerstvú cibuľu, môžete ňou dochutiť aj mäsový alebo zeleninový vývar.
Botanický názov: Allium cepa