Dlhá červená paprika z Vietnamu 40g

Long Red Pepper z Vietnamu je vzácna a hodnotná paprika s charakteristickou sladkou arómou a ľahkou korenistosťou.
Pestuje sa najmä v severných provinciách Vietnamu, ako sú Quang Tri a Quang Binh. Tieto oblasti ponúkajú úrodnú pôdu a vhodné podnebie, ideálne pre rast rastlín. Pestovatelia často používajú tradičné poľnohospodárske postupy na udržanie kvality produktov. Považuje sa za jednu z najvzácnejších odrôd korenia a je gurmánskou ingredienciou v kuchyni. Odvodený z Piper longum, rastliny z čeľade Piperaceae, produkuje malé podlhovasté plody podobné mini šiškám s dĺžkou asi 4 cm. Plody sa zbierajú tesne pri plnej zrelosti, keď sa farba stáva červenkastou, čo zaručuje sladšiu a jemnejšiu vôňu v porovnaní s dlhým čiernym korením.
Lusky majú výraznú chuť s aromatickými tónmi korenia a živíc s nádychom korenistosti.

POUŽITIE V KUCHYNI: ocenený pre svoju rafinovanú chuť, v kuchyni sa dá použiť na rôzne spôsoby: vďaka korenistej vôni je ideálny na obohatenie omáčok a marinád a je ideálny na ochutenie mäsitých jedál, polievok a dusených pokrmov pridaním miernej pikantnosti a aromatickosti. Pôvod: Vietnam

Botanický názov: Piper longum