Guerande celozrnná sivá soľ 130g

Guerandská soľ, prírodná a celá, vyrábaná z morskej vody v starovekých bretónskych soľných panvách vo forme veľkých kryštálov, sa dá použiť v kuchyni do všetkých prípravkov, ktoré vyžadujú hrubú soľ. Prvé soľné panvy sa objavili v 3. storočí, ale ich skutočný rozvoj sa datuje až do 10. storočia s mníchmi z opátstva Landévennec. So zložitou sieťou nádrží a kanálov sa voda z Atlantického oceánu dostáva do nádrží a zahrievaním a vyparovaním sa pomaly koncentruje, až kým kryštalizuje soľ, ktorá nepodlieha žiadnemu bieleniu. POUŽITIE V KUCHYNI: Chuť tejto soli svedčí o jej pôvode: komplexná sada minerálnych chutí kontrastuje so slanými tónmi. Je to veľmi všestranná soľ: je vhodná na prípravu chudých rýb aj tučných kúskov mäsa, ale možno ju použiť aj so zeleninou, na prípravu kysnutých výrobkov, na konzervovanie citrónov či rýb. Je to vynikajúca celozrnná a prírodná soľ.

Pôvod: Francúzsko, Bretónsko