Okvetné lístky cesnaku 30 g

Pôvod cesnaku je veľmi neistý, pretože jeho stopy sa našli takmer všade. Od Sibíri po Kalábriu, od Sicílie po severnú Afriku, v Strednej Ázii v Kirgizskej púšti až po Indiu, kde spontánne rastie dodnes. V súčasnosti sa pestuje po celom svete na potravinárske a liečebné účely. Cesnak je cibuľová rastlina patriaca do čeľade Liliaceae, ktorá uprednostňuje slnečné polohy a dobre priepustnú pôdu, pretože cibuľka v príliš vlhkej pôde ľahko hnije. POUŽITIE V KUCHYNI: sušený cesnak sa používa ako čerstvý cesnak a ponúka široké možnosti využitia. Je základnou zložkou mnohých receptov a je ideálny pre omáčky, omáčky alebo dlhé varenie, ako je dusené mäso a dusené mäso. Dá sa rozdrviť v mažiari s bylinkami a koreninami a vytvoriť tak chutné marinády. Okrem toho, pridaný do soli a korenia, umožňuje získať chutné pochutiny na ochutenie mäsa a rýb pred grilovaním. VLASTNOSTI: ako súbor mnohých chemických zlúčenín a živín s komplexným správaním sa používa po tisícročia pre svoje terapeutické vlastnosti, a to natoľko, že sa vyskytuje v čínskej aj ajurvédskej medicíne. Najdôležitejšou látkou v ňom obsiahnutou je alicín, účinná látka, ktorá dodáva antibiotické, antibakteriálne a antiseptické vlastnosti. Botanický názov: Allium sativum