Ružové bobule - Dóza s uzáverom mlynčeka 25 g

Ružové korenie patrí do čeľade Anacardiaceae, pôvodom z Brazílie a Peru, dnes rastie prakticky vo všetkých miernych oblastiach sveta vrátane južného Talianska.
Plody tohto stromu pripomínajú malé červené alebo ružové bobule v závislosti od odrody. Vonkajšia šupka je krehká a tenká, zatiaľ čo semená obsiahnuté vo vnútri po rozdrvení uvoľňujú vôňu pripomínajúcu živicu a mierne korenie. Korenitosť je veľmi ľahká a základný aromatický tón je sladký s nádychom anízu a korenia a jemným gáforovým tónom.

POUŽITIE PRI VARENÍ: vďaka svojej jemnej chuti sa dobre kombinuje s rybami, teľacím mäsom a zeleninou. V kombinácii s borievkou dokáže vyvážene dochutiť divinu a iné chutné mäsá. V paštétach a mäsových koláčoch má ružové korenie nielen estetickú úlohu, ale svojimi živicovými a gáforovými tónmi dodáva bohatosť zaujímavých vôní a chutí.
Pôvod: Brazília
Botanický názov: Schinus terebinthifolius