Verbena citrónová 10 g

Verbena citrónová je malý ker, ktorý patrí do čeľade Verbenaceae. Pojem citriodora, obsiahnutý vo vedeckom názve, okamžite deklaruje jednu z hlavných charakteristík rastliny: citrónovú vôňu, ktorú uvoľňuje. Listy, ktoré sú najvoňavejšou časťou tejto rastliny, sú dlhé a úzke, zdrsnené páperím, ktoré ich pokrýva, a sú krásne, skôr svetlozelené. Ak sa rozotrie, vydávajú silnú arómu vďaka esenciálnemu oleju, ktorý obsahujú. Preto sa používajú hlavne listy Verbena odorosa.

POUŽITIE V KUCHYNI: tento produkt, čerstvý aj sušený, má široké využitie v kuchyni. Okrem odvarov a bylinkových čajov sa jeho citrusová a svieža vôňa skvele hodí na prípravu likérov a sirupov. Vynikajúce na dochutenie sorbetov, granit, ovocných šalátov, krémov a dezertov. Citrónovú verbenu je možné použiť aj pri príprave aromatických pochutín na mäso, ryby a zeleninu alebo na dochutenie náplní do raviol či voňavých fašírok.

Botanický názov: Aloysia citriodora